Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist.
Zubereitung des Kochrezept Birnen mit Gluehwein-Sabayon:
Rezept - Birnen mit Gluehwein-Sabayon
Birnen schaelen, halbieren, entkernen und in 3/4l Wasser mit Zitronensaft,
-schale und 2EL Zucker 10 Min. garen.
Den Rotwein mit dem Gluehwein-Gewuerz auf etwa die Haelfte einkochen lassen.
Die Beutel herausnehmen und den restlichen Zucker zugeben. Wein abkuehlen
lassen.
Eier hinengeben und unter staendigem Schlagen bei milder Hitze schaumig
aufschlagen.
Birnen aus dem Sud nehmen und mit der lauwarmen Sauce uebergiessen.
:Pro Person ca. : 278 kcal
:Pro Person ca. : 1164 kJoule
:Eiweis : 6 Gramm
:Fett : 11 Gramm
:Kohlenhydrate : 39 Gramm
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