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| Kochrezept / Rezept Birnen-Joghurt-Torte |
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| Rezept Hits: 4535 |
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Küchentipp: Angestoßene Eier !
Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Eier | | 150 g Zucker | | 1 Prise Salz | | 1 Tl. Vanillin-Zucker | | 80 g gemahlene Haselnuesse | | 9 Blatt weisse Gelatine | | 900 g Vollmilch-Joghurt | | 3 Limetten | | 1 Dos. (850 ml) Birnen | | 400 g Schlagsahne | | 1 Glas (370g) Preiselbeeren im Saft | | - - Backpapier |
| Zubereitung des Kochrezept Birnen-Joghurt-Torte: |
Rezept - Birnen-Joghurt-Torte
Eier trennen, Eiweiss, 50g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz steif
schlagen, Eigelb und Nuesse unterruehren. In eine am Boden mit
Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) fuellen. Im vorgeheizten
Backofen (E-Herd : 175 Grad) (Gas : Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.
Gelatine einweichen. Joghurt und uebrigen Zucker bis auf 1 El.
verruehren. Limettenschalen abreiben. Mit der Haelfte des Joghurts
verruehren. 4 Blatt Gelatine ausdruecken, aufloesen, unterruehren. Birnen,
bis auf eine Haelfte, auf den Biskuit legen. 300g Sahne steif schlagen.
Die Haelfte unter den Limettenjoghurt heben. Auf den Birnen verteilen,
kalt stellen. Preiselbeeren abtropfen lassen, Saft auffangen. 5-6 El.
davon mit uebrigem Joghurt verruehren. Uebrige Gelatine ausdruecken,
aufloesen, unterruehren. Beeren, bis auf 1 El. und uebrige geschlagene
Sahne unterheben. Auf der Torte verteilen. 4 Std. kalt stellen.
Restliche Sahne und Zucker steif schlagen, Torte mit Sahne und Beeren
verzieren.
Zubereitung ca. 1 1/4 Std.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Kuchen, Torten, Birnen, Joghurt
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