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| Kochrezept / Rezept Birnen in Alkohol |
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| Rezept Hits: 3498 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 kg reife, saftige Birnen (Williams Christ) | | 1 kg Zucker | | 3/8 l Wasser | | 1/2 l Birnengeist |
| Zubereitung des Kochrezept Birnen in Alkohol: |
Rezept - Birnen in Alkohol
Die Birnen schaelen, halbieren und dabei das Kerngehaeuse herausschneiden.
Den Zucker mit dem Wasser vermischen. In einer Kasserolle aufkochen, bis
ein dicklicher Sirup entsteht. Ueber die Fruechte giessen. Zugedeckt
24 Stunden ziehen lassen. Dann den Saft abgiessen, in einem kleinen Topf
so lange sprudelnd kochen bis nur etwa die Haelfte der Fluessigkeit
vorhanden ist. Wieder ueber die Birnen geben und weitere 24 Stunden ziehen
lassen. Den Saft noch einmal abgiessen. Mit der gleichen Menge Birnengeist
mischen. Die Birnen in Ein-Liter-Glaeser schichten. Mit der Fluessigkeit
vollstaendig bedecken. Die Glaeser verschliessen.
Haltbarkeit: drei Monate; ich kenne Haushalte, da wuerde ich sagen:
4 Tage; meiner gehoert auch dazu...
Stichworte: ZER, Birnen, Eingelegtes, Getraenke, Alkoholisch
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