|
|
| Kochrezept / Rezept Birnen, Bohnen und Speck |
|
| Rezept Hits: 12578 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Champignons !
den unteren Teil des Stiels und eventuell dunkel verfärbte Stellen entfernen. Dann die Pilze nur trocken putzen. Keinesfalls ins Wasser legen, sie saugen sich voll. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Speck, durchwachsener | | 1 Schinkenende mit Knochen | | 1 kg Gruene Bohnen, frische | | 1 Bd. Bohnenkraut | | 1 kg Kochbirnen, kleine | | 1 Bd. Petersilie | | - - Salz | | - - Pfeffer, weiss | | 500 g Salzkartoffeln |
| Zubereitung des Kochrezept Birnen, Bohnen und Speck: |
Rezept - Birnen, Bohnen und Speck
500 g von dem Speck und das Schinkenende mit Wasser bedeckt va. 1 Stunde auf
mittlerer Flamme kochen. Bohnen putzen und in die Speckbruehe geben. Mit
Salz, Pfeffer und Bohnenkraut wuerzen. 20 Minuten mitkochen lassen (evtl.
etwas Wasser nachgiessen).
Kochbirnen waschen, die Bluete herausschneiden - Stiel und Kerngehaeuse
bleiben dran - oben auf die Bohnen legen, weitere 10 bis 15 Minuten ziehen
lassen. Schinkenende herausnehmen und beseite legen. Speck herausnehmen und
in mundgerechte Wuerfel schneiden, unter die Bohnen heben. Birnen dekorativ
auf die abgeschuetteten Bohnen legen.
Den restlichen Speck in duenne Scheiben schneiden und knusprig in einer
Pfanne ausbraten, mit frisch gehackter Petersilie ueber die Birnen und
Bohnen streuen.
Sofort mit Salzkartoffeln servieren.
:Quelle : Slowfood, Rezept von Heike Freitag aus Warnsdorf/Ostholstein
:Erfasser : Hein Ruehle
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Vitamin E - Schutz vor Zellalterung
Dass Vitamine wichtig sind, sagt schon ihr Name, dessen erster Bestandteil „vita“ das lateinische Wort für „Leben“ bildet. Zu den besonders wichtigen Vitaminen gehört das E-Vitamin. | | Thema 7087 mal gelesen | 15.05.2008 | weiter lesen |  | Essen im Flieger - Linientreu in den Urlaub fliegen
Wer mit einer Flugreise das Urlaubsziel der Wahl ansteuert, kommt um die so genannte Bordverpflegung im Flugzeug kaum herum. Doch passt das Fliegermahl zur schlanken Linie, die man im Sinne der Bikinifigur doch gern erhalten möchte? Oder strotzt das Essenstablett von Gerichten, in denen sich Kohlehydrate auf Kalorien und Fett häufen? | | Thema 4593 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen |  | Margarine - ein Kunstprodukt zum Streichen
Aus der gesunden Ernährung ist die Margarine heutzutage nicht mehr wegzudenken. Sie ist überwiegend pflanzlicher Natur und in der halbfetten Variante deutlich leichter als Butter. | | Thema 3679 mal gelesen | 25.09.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|