Mehl mit Salz, den Eidottern und hellem Bier zu einem fluessigen Teig
verruehren. Aus dem Eiweiss Schnee schlagen, der zuletzt mit einer
Messerspitze Zucker gruendlich durchgeschlagen wird. Den Eischnee
locker unter den Teig heben.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Mehlspeisen, Fettgebackenes
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Gereizte Nerven - Unruhig durch Kaffee? Allgemein ist man der Auffassung, Kaffee ist der Wachmacher schlechthin, sorgt für Konzentration und tut einfach gut. Neue Studien zeigen allerdings, dass besonders der Genuss von Kaffee während der Arbeit für nachlassende Aktivität und Teamfähigkeit sorgt.
Thema 3210 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen
Keramikmesser - Ohne Messer geht nichts in der Küche Die Verwendung des richtigen Messers ist eine Wissenschaft für sich. Natürlich kann so ein edles Messer zu einem Statussymbol degradiert werden, das wäre jedoch zu kurz gegriffen.
Thema 2679 mal gelesen | 25.09.2009 | weiter lesen
|