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| Kochrezept / Rezept Bierteig #2 |
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| Rezept Hits: 1641 |
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Küchentipp: Zur richtigen Zeit salzen !
Hähnchen dürfen Sie vor dem Grillen salzen. Koteletts, Steaks o.ä. dagegen erst nach dem Grillen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 125 ml Bier (ca.) | | 2 El. Oel (oder mehr) | | 2 Eier | | - - Salz | | - - Muskat | | 120 g Mehl (bis 150) |
| Zubereitung des Kochrezept Bierteig #2: |
Rezept - Bierteig #2
Nimm Bier (ungefaehr fuer 6 Portionen, je nachdem, was Du darin backen
willst), Oel rein, Eidotter, Salz und Muskat. Ruehr soviel Mehl rein
(je nach Qualitaet), bis ein saemiger Teig entsteht.
Bereite das Backgut vor, wobei ich fuer Bierteig vor allem "salzige"
Zutaten empfehlen wuerde (Gemuese, aber auch zum Beispiel
Blutwurstscheiben fuerFettfreunde). Fuer "suesse" Sachen wuerde ich
statt Bier Milch oder Sodawasser nehmen.
Wenn alles fertig vorbereitet ist, aus dem uebriggebliebenen Eiweiss
Schnee schlagen, unter den Teig heben, das Backgut durchziehen und
*sofort* in einer Pfanne mit reichlich Oel *sehr heiss* herausbacken.
Das Ganze dann noch gut auf Kueckenkrepp o.ae. abtropfen lassen.
Quelle: /T-NETZ/ESSEN, JUERGEN_DEDINSZKY%A2W@ZERMAUS.ZER.sub.org,
11.09.93
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