| Kochrezept / Rezept Biersuppe mit Sahne und Weisskaese |
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Küchentipp: Rotkohl - Blaukraut !
Rotkohl behält beim Kochen seine Farbe, wenn Sie einen Esslöffel Essig dazugießen. Oder kochen Sie einige Stückchen saurer Äpfel mit. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
 Rainer Sass - Küchenklassiker |
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28.05.2012 |
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| 07:45:00 |
29.05.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3/4 l Bier; hell, leicht |
| 1/4 l Sahne; dick, nicht zu sauer |
| 3 Eigelb |
| 90 g Zucker |
| - - Weisskaese |
| - - Weissbrotwuerfel, geroestet |
| Zubereitung des Kochrezept Biersuppe mit Sahne und Weisskaese: |
Rezept - Biersuppe mit Sahne und Weisskaese
Auch diese Suppe war auf dem polnischen Fruehstueckstisch
anzutreffen, bevor sie dem Kaffee weichen musste.
In einem Emaillekochtopf helles Bier zum Kochen bringen.
Einmal kurz aufwallen lassen und dicke, nicht zu saure Sahne zufuegen.
Die heisse Suppe sofort mit den rohen, mit Zucker schaumig
geruehrten Eigelbe legieren.
Auf jeden Teller etwas zerbroeckelten (oder in Wuerfel
geschnittenen), nicht sauren Weisskaese geben und mit der heissen
Suppe uebergiessen.
Dazu leicht in Butter geroestete Weissbrotwuerfel reichen.
Nach: Maria Lemnis, Henryk Vitry, Altpolnische Kueche und
polnische Tischsitten, Verlag Interpress Warszawa 1979, ISBN
83-223-1817-0
04.03.1994
Erfasser:
Stichworte: Suppen, Bier, Eier, Polen, P4
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