| Kochrezept / Rezept Biergulasch |
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Küchentipp: Rosinen für schalen Sekt !
Das ist Ihnen sicher auch schon passiert: der Sekt ist schal geworden und man weiß nicht, was man damit machen soll. Wenn Ihnen das wieder einmal passiert, dann werfen Sie eine Rosine in die Sektflasche. Durch den Zuckergehalt wird erneut Kohlensäure erzeugt, der Geschmack aber bleibt unverändert.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Rindergulasch |
| 4 Zwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 60 g Butterschmalz |
| 2 El. Paprika Edelsüß |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer |
| 1/2 Tl. gemahlener Kümmel |
| 150 g Champignons |
| 1/2 l helles Bier |
| 1 B gemischte Kräuter |
| 100 ml saure Sahne |
| 1 Tl. Tomatenmark |
| Zubereitung des Kochrezept Biergulasch: |
Rezept - Biergulasch
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schaelen und grob hacken. Das Schmalz
in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin duensten. Das
Fleisch waschen, trockentupfen und in ca. 3 cm grosse Wuerfel
schneiden. Das Fleisch dazugeben, mit dem Paprika, Salz, frisch
gemahlenen Pfeffer und Kuemmel abschmecken. Die Champignons putzen und
in Scheiben schneiden. Mit der Haelfte des Bier's aufgiessen und 60
Minuten leicht kochen lassen. Die Kraeuter waschen und 10 Minuten vor
Ende der Garzeit die Champignons und den Rest Bier zugeben. Das Gulasch
mit der sauren Sahne und dem Tomatenmark abschmecken. Das Gulasch heiss
in einer Kasserolle servieren.
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