Rezept Bierfische

 
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Bierfische

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Küchentipp: Heidelbeere !
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Zubereitung des Kochrezept Bierfische:

Rezept - Bierfische
2 Flaschen Malzbier mit 1 Flasche Wasser, 3 bis 6 groesseren Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, 6 Gewuerzkoernern, 1 Essloeffel Essig und Zucker, Salz nach Geschmack, etwas Honigkuchen oder 1 Stueck Brotkanten gut durchkochen lassen. Groessere Fische jeder Sorte zerteilt in die mit einer Butterschwitze verfeinerte Sosse legen und darin gar ziehen lassen. Fische mit vielen Graeten schneidet man im Ruecken ganz fein ein. Man merkt dann kaum etwas von den Graeten. Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.

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