| Kochrezept / Rezept Bierbeize fuer Grillwuerstchen |
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Küchentipp: Wildfleisch kaufen !
Wildfleisch erhält man ganzjährig aus der Tiefkühltruhe. Echte Wild-Fans mögen es nur frisch. Fleisch vom männlichen Reh gibt es von Mitte Mai bis Mitte Oktober und weibliches Rehwild von September bis Ende Januar. Reh-Fleisch, jedenfalls von weiblichen Rehen, ist feinfaserig und saftig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/4 l dunkles Bier |
| 2 El. geriebener Meerrettich |
| 2 El. scharfer Senf |
| - - Saft und Schale von 1/2 Zitrone |
| 1 Zwiebel |
| 1 kraeftiger Spritzer Chilisosse |
| Zubereitung des Kochrezept Bierbeize fuer Grillwuerstchen: |
Rezept - Bierbeize fuer Grillwuerstchen
Bier mit Meerrettich und Senf verruehren, Zitronensaft und abgeriebene
Zitronenschale zusammen mit der geriebenen Zwiebel und etwas
Chilisosse einruehren und die vorbereiteten Wuerstchen ca. 1 Stunde darin
ziehen lassen.
* Source: Das neue grosse Grillbuch
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 23 Apr 1994
Stichworte: Grillen, Marinaden, Beizen, News
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