| Kochrezept / Rezept Bier-Fondue |
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Küchentipp: damit die Mandeln nicht so stauben !
Ziehen sie eine Plastiktüte über die Öffnung der Mandelmühle. Dann staubt es nicht so.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 l helles Bier |
| 600 g Emmentaler; geraffelt |
| 1 Prise Worcestershiresauce |
| 3 Tropfen Tabasco |
| 2 Knoblauchzehen; gepresst |
| 1 El. Staerkemehl |
| 2 Eigelb |
| 2 Tl. Petersilie; gehackt |
| 8 Laugenbrezeln; und -wecken |
| Zubereitung des Kochrezept Bier-Fondue: |
Rezept - Bier-Fondue
Das Bier zusammen mit dem geriebenen Kaese in der Fonduekachel
unter staendigem Ruehren erhitzen. Wuerzen mit Worcestershiresauce,
Tabasco und Knoblauch.
Das Staerkemehl in ganz wenig kaltem Wasser verquirlen und in die
Fondue ruehren. Aufkochen lassen und mit den beiden Eigelb abziehen.
Nicht mehr kochen. Mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
Auch auf dem Tisch darf diese Fondue nicht mehr kochen, also den
Brenner so klein wie moeglich stellen oder gleich nur eine Kerze
als Waermequelle benutzen.
Die hier genannten Laugenbrezn als Beigabe lassen sich auch sehr
gut zu anderen Kaesefondues verwenden. Laugenbroetchen machen sich
sogar noch besser.
* Quelle: posted by K.-H. Boller
Stichworte: Kaese, Geschmolzenes, Spass, P4
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