Rezept Besoffener Kapuziner

 
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Besoffener Kapuziner

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Küchentipp: Kokosnuss-Schalen !
Wenn man die Schalen (zum Basteln oder Musizieren) verwenden möchte, sägt man die Nuss in der Längsachse so ein, dass nur die Schale eingeschnitten ist. Mit einem Hammer schlägt man dann behutsam nacheinander auf beide Hälften, und innen löst sich der Kern von der Schale.

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Zubereitung des Kochrezept Besoffener Kapuziner:

Rezept - Besoffener Kapuziner
Vier Eigelb und 65 g Zucker gut 1/4 Stunde ruehren, ein wenig Zimt oder Zitronenschale zugeben sowie 60 g geroestete Brotbroesel. Den steif geschlagenen Eischnee unterheben und in einer gebutterten, gebroeselten Form bei milder Hitze 3/4 Stunde backen. Kurz vor dem Anrichten mit heissem, suessem Wein uebergiessen und mit Schlagsahne verzieren.

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