Rezept Beschwipste Apfelgrütze

 
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Beschwipste Apfelgrütze

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Küchentipp: Doppeldecker-Torte !
Bei mehrschichtigen Torten quillt die Tortenfüllung leicht heraus, wenn sie angeschnitten werden. Bevor Sie der Torte den letzten Schliff geben, schneiden Sie den obersten Boden in Portionsstücke, und sie lässt sich viel einfacher schneiden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Äpfel
1/4 l Weißwein
1/4 l Apfelsaft
1/4 l Wasser
80 g Zucker
1/2  Vanilleschote
1  Zitrone (unbehandelt), Schale von
50 g Korinthen
60 g Maizena
1 El. Zitronensaft
1/2  B. Sahne
1/2 Tl. Zucker
Zubereitung des Kochrezept Beschwipste Apfelgrütze:

Rezept - Beschwipste Apfelgrütze
Aepfel schaelen, vierteln, entkernen, in duenne Spalten schneiden. Wein, Apfelsaft und Wasser mit Zucker, aufgeschnittener Vanilleschote, Zitronenschalenspirale und gewaschenen Korinthen auf 3 oder Automatik-Kochplatte 4-5 aufkochen, Apfelspalten hineingehen und ca. 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 duensten. Vanilleschote und Zitronenschale entfernen. Maizena mit etwas kaltem Wasser anruehren, Apfelgruetze damit binden, d. h. unter vorsichtigem Ruehren einmal aufkochen, Apfelspalten sollen nicht zerfallen. Mit Zitronensaft abschmecken. In einer Schuessel auskuehlen lassen. Dazu schmeckt geschlagene, leicht gesuesste Sahne.

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