|
|
| Kochrezept / Rezept BERBERITZE |
|
| Rezept Hits: 8010 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: damit das Fett nicht spritzt !
Streuen Sie vor dem Braten etwas Mehl oder Salz in die Pfanne, dann spritzt das heiße Fett nicht.
Kein Fett in den Ausguss
Schütten Sie niemals Fettreste oder Altöl in den Ausguss. Denn schon ein Liter Fett verunreinigt eine Million Liter Trinkwasser!!
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Info ueber Berberitze und einige Rezept-Vorschlaege |
| Zubereitung des Kochrezept BERBERITZE: |
Rezept - BERBERITZE
Berberitze/Sauerdorn (Berberis vulgaris);
Sommergruener Strauch mit bunter Herbstfaerbung, kleine laengliche
rote Fruechte in Trauben; haeufig angepflanzt als Gartenhecke,
waechst in Gebueschen und lichten Waeldern; Beeren sehr sauer, fuer
Wildfruchtkompott, Saft, Sirup, Marinaden fuer Fleischgerichte,
Gelee; Beeren enthalten viel Fruchtsaeure, Apfel- und Zitronensaeure
und reichlich Vitamin C, nach ersten Frosttagen sind die Beeren
weniger sauer.
Berberitzen-Gelee: Beeren in wenig Wasser kochen, auf ein Sieb
schuetten und den Saft ablaufen lassen. 1/2 Liter Berberitzensaft und
die gleiche Menge Apfelsaft mit 1 kg Gelierzucker kochen, bis
Gelierpunkt erreicht ist. In Glaeser fuellen.
Berberitzen-Birnen Konfituere: Beeren mit Wasser zu Saft kochen, 500 g
Birnen kleinschneiden und mit 1/2 Liter Berberitzensaft und ca. 1 kg
Gelierzucker mischen und fuenf Minuten kochen. In Glaeser fuellen.
Berberitzen-Kompott: Auf je 100 g Berberitzen vier Essloeffel Wasser
geben, weichkochen und mit Honig abschmecken. .
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Fisch: Der Aal, ein fettiger Genuss
Fettreich und doch gesund? Das klingt merkwürdig für alle, die durch Low-fat und Atkins-Diät ein wenig verwirrt sind. Doch dem Aal, einem der fettreichsten Fische überhaupt, gelingt diese Gratwanderung tatsächlich hervorragend. | | Thema 896 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen |  | Hafer - Ist ein besonderes Getreide
Hafer ist neben Weizen, Roggen und Gerste eine der Hauptgetreidearten, auch auf den heimischen Feldern. Hafer wird in vielfältigen Produkten verarbeitet und versorgt mit vielen Nährstoffen. | | Thema 2753 mal gelesen | 28.02.2009 | weiter lesen |  | Essbare Wildpflanzen
„Sämtliche in der zugänglichen Literatur genannten essbaren Wildpflanzen Mitteleuropas“, das sind mehr als 1.500 Farn- und Blütenpflanzen, versammelt Steffen Guido Fleischhauer in seiner „Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen“. | | Thema 7923 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|