| Kochrezept / Rezept Bengalische Fischroellchen auf Bananensalat |
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Küchentipp: Keine Angst vor dem Silvesterkater !
Ein Rezept von Franz Josef Strauß: Eine kleine Dosis Rizinusöl vor der Feier und zwischendurch jede Stunde eine Scheibe Speck. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 10 Seezugenfilets |
| - - Saft einer Zitrone |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| 50 g Butter |
| 2 Knoblauchzehen feinhacken |
| 2 gross. Zwiebeln feinhacken |
| 3 Tomaten haeuten und feinhacken |
| 1 Msp. Zimt |
| 1 Msp. Kardamom |
| 1 El. Saft von eingelegtem Ingwer |
| 2 Eier verquirlen |
| 4 El. Semmelbroesel (Weckmehl) |
| 1 l Oel oder 750g Kokosfett |
| 4 Bananen in Scheiben schneiden |
| 2 Orangen schaelen und in Wuerfel schneiden |
| 2 Aepfel schaelen und in Wuerfel schneiden |
| 2 El. Zitronensaft |
| 2 El. Ingwersaft |
| - - Salz |
| - - Paprika |
| Zubereitung des Kochrezept Bengalische Fischroellchen auf Bananensalat: |
Rezept - Bengalische Fischroellchen auf Bananensalat
Fischfilets unter kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, mit
Zitronensaft betraeufeln und fuenf Minuten ziehen lassen.
Zwei Fischfilets salzen und pfeffern, in heisser Butter auf jeder Seite
fuenf Minuten braten, aus der Pfanne nehmen (Bratfett aufbewahren),
feinhacken und mit Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Gewuerzen zu einer
Farce mischen.
8 Filets leicht salzen, Farce darauf verteilen, aufrollen und mit
Spiesschen festhalten. Fischroellchen in Ei und Semmelbroesel wenden und
im heissen Fett goldbraun fritieren.
Bananen, Orangen und Aepfel miteinander vermengen, mit Zitronen- und
Ingwersaft begiessen und mit Salz und Paprika abschmecken.
Fischroellchen darauf anrichten.
** Gepostet von: Alfred Jaeger
Stichworte: Fische, Seezunge, Salat, Banane
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