| Kochrezept / Rezept Belgische Waffeln |
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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 220 g Mehl |
| 10 g Hefe |
| 280 ml Milch |
| 2 El. Vanillezucker |
| 1 Ei |
| 35 g Butter |
| - - Puderzucker zum Bestaeuben |
| 180 ml Sahne,suess |
| 350 g Erdbeeren,frisch,gezuckert |
| Zubereitung des Kochrezept Belgische Waffeln: |
Rezept - Belgische Waffeln
Das Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde machen und
die Hefe hineinbroeckeln. Die Milch erwaermen, etwas davon ueber die
Hefe giessen, diese darin aufloesen und zugedeckt kurz gehen lassen.
Wenn die Hefemischung Blasen wirft, die restliche Milch und den
Vanillezucker dazugeben und alles gut verruehren. Zugedeckt an einem
warmen Ort 10 Minuten gehen lassen. Waehrenddessen das Ei trennen,
das Eigelb in ene Schuessel geben und mit der Butter verruehren. Zu
dem gegangenen Teig geben und alles gut verschlagen. Den Teig
zudedeckt 20 Mnuten gehen lassen. Das Eiweiss sehr steif schlagen und
vorsichtig unterheben. Das Waffeleisen auf Stufe 3 aufheizen, zu
Beginn und nach jeder zweiten Waffel einfetten und goldbraune Waffeln
gacken. Etwas auskuehlen lassen und mit Puderzucker bestaeuben.
Fuer den Belag die Sahne steif schlagen und auf die Waffelherzen
spritzen. Mit jeweils einer Erdbeere garnieren und die uebrigen
Beeren dazu reichen.
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