| Kochrezept / Rezept Beeren mit Melissen-Sabayon |
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Küchentipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 750 g Erdbeeren |
| 250 g Himbeeren |
| 50 g Hagelzucker |
| 1 Bd. Zitronenmelisse |
| 3 Eigelb (Gew.Kl.L) |
| 60 g Zucker |
| 325 ml Weisswein |
| - - Natürliche Ernährung Herausgeber:essen & trinken |
| - - Renate Schnapka am 05.04.97 |
| Zubereitung des Kochrezept Beeren mit Melissen-Sabayon: |
Rezept - Beeren mit Melissen-Sabayon
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und je nach Groesse halbieren
oder vierteln. Himbeeren verlesen.
Beeren mit Hagelzucker bestreuen. Die Haelfte der Melissenblaetter von den
Stielen zupfen und ueber die Fruechte streuen. Die restliche Melisse fein
hacken.
Eigelb mit Zucker und Wein verruehren und im Wasserbad cremig-schaumig
schlagen. Die gehackte Zitronenmelisse unterziehen und die Sauce warm ueber
die Fruechte geben.
:Pro Person ca. : 216 kcal
:Pro Person ca. : 904 kJoule
:Eiweis : 3 Gramm
:Fett : 3 Gramm
:Kohlenhydrate : 31 Gramm
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