Rezept Beefsteak auf buntem Gemuese

 
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Beefsteak auf buntem Gemuese

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
2  Zucchini
1 gross. rote Paprikaschote
1 gross. gelbe Paprikaschote
4  Moehren
1 1/2 El. Butter
2 Tl. vegetarische Gemuesesuppe (Instantpulver)
360 g Tatar
1 Tl. Meersalz
1 El. Sonnenblumenoel, kaltgepresst
1  Zwiebel
4 El. gehackte Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Beefsteak auf buntem Gemuese:

Rezept - Beefsteak auf buntem Gemuese
1. Die Zucchini und Paprikaschoten putzen und waschen. Die Moehren putzen und schaelen. Das Gemuese in Streifen schneiden. 2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und das Gemuese darin anduensten. Danach 80 ml Wasser angiessen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze in 5 bis 8 Minuten bissfest garen. Mit der Gemuesebruehe wuerzen. 3. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit dem Salz verkneten und zu 4 flachen Steaks formen. In dem heissen Oel von jeder Seite etwa 5 Minuten braten. 4. Die Zwiebel schaelen, in duenne Ringe schneiden und kurz mitbraten. 5. Das Gemuese zusammen mit den Hacksteaks und den Zwiebeln auf zwei Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreuen. Zubereitungszeit ca. 30 Min. : ca. 430 kcal/1800kJ * Quelle: gepostet: Hardy Hergesell Stichworte: Trennkost, Rind, Tatar, Zucchini, Paprika, P2

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