Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat.
Die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und das Mehl solange darin
unter Ruehren anduensten, bis es goldgelb ist. Die Milch unter
staendigem Ruehren zugeben. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten koecheln
lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
* Quelle: Werbebroschuere gepostet von
Joerg Weinkauf
Stichworte: Aufbau, Sosse, Milchprodukte, P1
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