| Kochrezept / Rezept Bechamel-Kartoffeln mit Majoran |
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| Rezept Hits: 4942 |
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Küchentipp: Im Wein liegt die Wahrheit !
Trockene Weine sind immer vorzuziehen, denn die süß schmeckenden Chemikalien sind hier nicht zu befürchten. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln |
| - - Salz |
| 2 mittl. Zwiebeln |
| 50 g Butter oder Margarine |
| 40 g Mehl |
| 1/2 l Klare Bruehe |
| 1 Becher (200g) Schlagsahne |
| - - Weisser Pfeffer |
| 1 El. Mittelscharfer Senf |
| 250 g Gekochten Schinken |
| 8 Stiele frischer Majoran oder |
| 1 El. Majoran, getrocknet |
| Zubereitung des Kochrezept Bechamel-Kartoffeln mit Majoran: |
Rezept - Bechamel-Kartoffeln mit Majoran
Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser 20-25 Minuten kochen.
Abgiessen, die Schale abziehen und die Kartoffeln in Scheiben
schneiden. Zwiebeln schaelen und wuerfeln. Fett erhitzen und die
Zwiebeln darin glasig braten. Mehl zugeben und unter Ruehren
anschwitzen. Mit Bruehe und Sahne abloeschen. Etwa 5 Minuten koecheln
lassen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Schinken in Wuerfel
schneiden. Mit den Kartoffeln in die Sosse geben und darin erhitzen.
Majoran vorsichtig abspuelen, trockentupfen und die Blaettchen fein
hacken. Unter die Kartoffeln mischen und evtl. noch mit Salz und
Pfeffer nachwuerzen. Tip:
Am besten schmecken die Bechamel-Kartoffeln, wenn Sie frische Kraeuter
verwenden. Sie koennen statt Majoran auch Basilikum oder Petersilie
nehmen. ++
* Quelle: Kartoffeln preiswert und gesund
ISBN 3-8118-8985-0 Erfasst von: H. Owald
Stichworte: Kartoffeln, Hauptspeise, P4
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