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| Kochrezept / Rezept Beat Wuethrich's Milchreis mit Aprikosen |
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| Rezept Hits: 1614 |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 125 g Milchreis | | 5 dl Milch | | 1 Prise Salz | | 1 Stueck Zitronenschale | | 1 Vanilleschote | | 600 g Frische, vollreife Aprikosen | | 3 El. Honig | | 2 Sp./Schuss Aprikosenschnaps | | - - Beat Wuethrich Weltwoche 12. Juni 1997 Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Beat Wuethrich's Milchreis mit Aprikosen: |
Rezept - Beat Wuethrich's Milchreis mit Aprikosen
Reis (ungewaschen) mit Milch, Salz, Zitronenschale und Vanille
(Schote der Laenge nach aufschlitzen, das Mark herauskratzen und
beides, Schote und Mark, verwenden) aufkochen. Zudecken und bei
schwaechster Hitze ungefaehr eine halbe Stunde ausquellen lassen.
Abkuehlen lassen, Zitronenschale und Vanilleschote entfernen.
Die Aprikosen waschen, abtrocknen, halbieren. Die Haelfte davon mit
Honig und Aprikosenschnaps puerieren. Den Grossteil der restlichen
Fruechte in kleine Stuecke schneiden und zusammen mit dem
Aprikosenpueree unter den ausgekuehlten Reis mischen. Mit den
uebriggebliebenen Fruechten garnieren.
Wer es gerne ueppiger mag, reicht mit Vanillezucker gesuessten und
parfuemierten Schlagrahm dazu.
:Fingerprint: 21463766,101318766,Ambrosia
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