| Kochrezept / Rezept Bayrisches Huettenbrot |
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Küchentipp: Ysop !
Tonisierend, schwach sedierend, belebend, wärmend,
kräftigend, fordert die Konzentration.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Scheibe Roggenmischbrot |
| 1 Tl. Scharfer Senf |
| 250 g Rinderhack |
| 30 g Zwiebeln, gehackt |
| 30 g Essiggurken, gehackt |
| 30 g Champignons, gehackt |
| 1 Eigelb |
| - - Frische Kraeuter, gehackt, (wie Petersilie, Schnittlauch usw.) |
| - - Jodsalz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| - - Butterschmalz |
| 1 Tomate, in Scheiben |
| - - Emmentaler, in Scheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Bayrisches Huettenbrot: |
Rezept - Bayrisches Huettenbrot
Rinderhack mit Zwiebeln, Essiggurke, Champignons und Eigelb gut
vermengen, mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen, mit gehackten Kraeutern
verfeinern. Brot mit scharfem Senf bestreichen, Hackmasse darauf
verteilen und gleichmaessig verstreichen. Eine Pfanne erhitzen, ganz
wenig Butterschmalz zugeben. Das Brot mit der Hackmasse Nach
UNten einlegen, kurz und knackig anbraten, herausnehmen. Die
Fleischseite mit Tomatenscheiben und Emmentaler belegen, im heissen
Rohr rasch ueberbacken.
Quelle: Sat 1-Text
20.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Schmankerln, P2
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