| Kochrezept / Rezept Bayerwaldtorte |
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Küchentipp: Erbsen !
Frische Erbsen schmecken besser, wenn sie in der Schote gekocht werden. Außerdem erspart man sich damit viel Arbeit, denn beim Kochen lösen sich Erbsen selbst heraus, und die Schoten schwimmen oben. Frische Erbsen verlieren beim Kochen ihre schöne grüne Farbe nicht, wenn Sie in das Kochwasser ein Stück Würfelzucker geben.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Margarine |
| 100 g Zucker |
| 1 Glas Vanillezucker |
| 4 Eigelb |
| 150 g Mehl |
| 1/2 Tl. Backpulver |
| 4 Eiweiss |
| 200 g Zucker |
| 80 g Mandeln; gehackt; oder Mandel blaettchen |
| 500 ml Sahne |
| 2 Glas Sahnesteif |
| 500 g Heidelbeeren (Glas) |
| 1 Glas Tortenguss |
| - - Zucke; nach Geschmack |
| Zubereitung des Kochrezept Bayerwaldtorte: |
Rezept - Bayerwaldtorte
Aus den Teigzutaten einen Ruehrteig zubereiten und auf 2 Springformen
verteilen.
Eiweiss mit Zucker steif schlagen und die Masse auf die Boeden
verteilen (besser ist es, jeweils die Haelfte der Masse getrennt
zuzubereiten, also 2 mal 2 Eiweiss schlagen). Auf jeden Boden
gehackte Mandeln streuen.
Beide Boeden je 30 Minuten bei 180oC backen.
Fuer die Fuelle Sahne mit Zucker und Sahnesteif schnittfest schlagen.
Tortenguss nach Vorschrift im Heidelbeersaft aufloesen und die
Heidelbeeren einruehren. Diese Masse auf einen gebackenen Boden
verteilen und die geschlagene Sahne darueberstreichen. Den zweiten
Boden erst in entsprechende Tortenstuecke schneiden und dann
darauflegen.
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