|
|
| Kochrezept / Rezept Bayerisches Schwammerlgemuese |
|
| Rezept Hits: 2454 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Knusprige Hähnchen !
Stellen Sie die Temperatur des Backofens nicht zu hoch ein. Das Hähnchen wird zwar außen knusprig, aber innen trocken und zäh. Garen Sie das Hähnchen bei ca. 180 Grad. Es bleibt dann innen schön zart und außen wird es trotzdem braun und knusprig. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Pilze; frisch Reifpilze, Perlpilze, Steinpilze, Pfifferlinge | | - - usw. | | 1 gross. Zwiebel | | 50 g Fruehstuecksspeck | | 1 El. Butter | | 1 Bd. Petersilie, glatt | | 1/8 l Weisswein | | 1/8 l Fleischbruehe | | 1 El. Speisestaerke | | 250 g Schlagsahne | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Bayerisches Schwammerlgemuese: |
Rezept - Bayerisches Schwammerlgemuese
Die Pilze putzen. Grosse Pilze in Scheiben schneiden, kleinere
vierteln oder halbieren.
Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Den Fruehstuecksspeck in schmale
Streifen schneiden. Die Butter in einer Kasserolle zerlassen. Die
Zwiebeln und Speck darin anduensten. Die Petersilie waschen,
trockenschleudern und fein hacken.
Die Pilze in die Kasserolle geben und 10 Minuten braten, dabei
gelegentlich vorsichtig umruehren. Die Petersilie zufuegen und kurz
mitduensten. Weisswein und Fleischbruehe angiessen.
Die Speisestaerke mit der Sahne verquirlen und unter die Sauce
ruehren. Einige Minuten koecheln lassen, dann mit Salz und weissem
Pfeffer abschmecken.
Bayerisches Schwammerlgemuese mit Semmelknoedeln in Suppentellern
servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Tempranillo - Eine feine Rebsorte aus Spanien
Noch nicht sonderlich bekannt in Deutschland, aber doch ein echtes Erlebnis für Weintrinker - der rote Tempranillo. Was man über diesen Rotwein wissen muss. | | Thema 3084 mal gelesen | 19.04.2009 | weiter lesen |  | Wildschwein und Wildschweinfleisch
Wer sich beim Walspaziergang unverhofft Aug in Aug mit einem ausgewachsenem Wildschwein wiederfindet und dieses Schwein gerade Frischlinge beschützt, ist es das Klügste, sich flach auf den Boden zu legen und tot zu stellen. | | Thema 6987 mal gelesen | 14.11.2008 | weiter lesen |  | Keine Panik, Pannen in der Küche und beim Kochen
Wenn das Essen zu salzig ist, ist der Koch verliebt – das ist schön für den Koch, aber schlecht für die Gäste. Kleine Tricks können jedoch das Schlimmste verhindern und die typischen Küchenpannen wieder ausbügeln. | | Thema 5320 mal gelesen | 17.12.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|