| Kochrezept / Rezept Bayerisches Holunderkompott |
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Küchentipp: Rosine !
Gegen Bluthochdruck, Gicht und Verstopfung |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 8 Birnen; fest |
| 1 Zitrone |
| 1500 g Zwetschgen |
| 1000 g Holunderbeeren; abgeloest |
| 500 g Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Bayerisches Holunderkompott: |
Rezept - Bayerisches Holunderkompott
Die Birnen schaelen, vierteln und vom Kernhaus befreien; anschliessend
in 1l Wasser mit der Zitronenschale halbgar duensten. Die entsteinten
und halbierten Zwetschgen noch kurz miterhitzen und zusammen mit dem
rohen und gewaschenen Holunder in die Glaeser geben.
Den Sud mit Zucker und Zitronensaft aufkochen und ueber die Fruechte
giessen und 30 Minuten bei 80 Grad einkochen.
* Quelle: Nach Einmachen + Einlegen Vergangene Koestlichkeiten
aus 2 Jahrhunderten erfasst von Ilka Spiess
Stichworte: Aufbau, Holunder, Birnen, Zwetschgen, P1
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