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| Kochrezept / Rezept Bayerischer Bratwurstauflauf |
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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte
!
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Bratwuerste, fraenkische | | 400 g Sauerkraut, rohes | | 4 Kartoffeln, grosse | | 2 Fruehlingszwiebeln | | - - Pfeffer, frisch gemahlen | | - - Jodsalz | | 1/2 Tl. Kuemmel | | 10 g Butter | | 5 Eier | | 1 Tas. Milch | | 3 El. Petersilie | | 60 g Kaese, geriebener | | 1/2 Tas. Semmelbroesel | | 1 Tas. Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Bayerischer Bratwurstauflauf: |
Rezept - Bayerischer Bratwurstauflauf
Bratwuerste goldgelb braten, abkuehlen lassen und in Scheiben schneiden.
Sauerkraut gut waschen und kraeftig durchhacken. Geschaelte Kartoffeln
in Wuerfel, die Fruehlingszwiebeln klein schneiden. Alles zusammen in
einer Schuessel gut miteinander vermengen und mit Pfeffer, Jodsalz und
Kuemmel wuerzen und in eine Auflaufform fuellen.
Eier mit Milch, Sahne und Petersilie kraeftig verruehren, mit Pfeffer
und Jodsalz wuerzen und ueber den Auflauf geben. Geriebenen Kaese (aus
Restbestaenden) daruebergeben und mit Semmelbroesel bestreuen. Im
vorgeheizten Backofen bei 180 Grad rund 50 Minuten backen.
Erfasser:
Stichworte: Auflauf, Deftig, Bayerisch, P4
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