| Kochrezept / Rezept Bayerische gebrannte Griess-Suppe |
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Küchentipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 40 g Butter |
| 1 Zwiebel; fein gewuerfelt |
| 60 g Hartweizengriess |
| 1 l Fleischbruehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| 3 El. Kraeuter; gehackt (Peter- silie, Schnittlauch, Sauerampfer) |
| 150 g Creme fraiche |
| Zubereitung des Kochrezept Bayerische gebrannte Griess-Suppe: |
Rezept - Bayerische gebrannte Griess-Suppe
Die Butter erhitzen, Die Zwiebelwuerfel darin hellgelb duensten. Den
Griess zugeben und unter staendigem Ruehren goldbraun roesten. Nach
und nach die Fleischbruehe zugeben, alles aufkochen lassen und ca.
8-10 Minuten bei schwacher Hitze und geoeffnetem Topf garen. Mit den
Gewuerzen abschmecken. Vor dem Servieren die frischen Kraeuter und
die Creme fraiche in die Suppe geben.
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