| Kochrezept / Rezept Bayerische Brennsuppe |
|
| Rezept Hits: 12471 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Würzen ohne Salz !
Besonders wenn man unter hohem Blutdruck leidet, sollte man mit Salz sehr sparsam umgehen. Mischen Sie sich selber eine salzlose Kräutermischung. Nehmen Sie jeweils 2,5 Teelöffel Paprika-, Knoblauch- und Senfpulver, 5 Teelöffel Zwiebelpulver und 0,5 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer. Geben Sie die Mischung in einen Streuer, und Sie haben Ihre Würze immer zur Hand.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 klein. Zwiebel |
| 60 g Butter |
| 30 g Mehl |
| 1 l Brühe; (Fleisch, Gefügel o. Gemüse) |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer a.d.M. |
| - - Cayennepfeffer |
| 50 g Spinat |
| - - gemischte Kräuter; Menge |
| - - nach Belieben. Kerbel, Dill, Petersilie |
| 1 gross. Schnittlauchbund |
| 200 g süße Sahne; (Rahm) |
| - - die Aktuelle 12.04.97 erfaßt von I.Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Bayerische Brennsuppe: |
Rezept - Bayerische Brennsuppe
Butter erhitzen, aber nicht bräunen. Darin die feingehackte Zwiebel glasig
braten. Mehl darüberstäuben und bei mittlerer Hitze unter Rühren goldgelb
rösten.
Brühe langsam zugießen und dabei weiterrühren, bis die Suppe glatt ist. Mit
Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen, unter Rühren aufkochen und
zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.
Spnat und Kräuter waschen, trockentupfen und getrennt fein zerkleinern. Den
SWchnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Spinat und Sahne in
die Suppe rühren und bis knapp unter den Sidepunkt erhitzen, aber nicht mehr
aufkochen.
Gemischte Kräuter unterrühren, Suppe auf heißen Tellern anrichten und mit
dem Schnittlauch bestreut sofort servieren.
:Pro Person ca. : 340 kcal
:Pro Person ca. : 1424 kJoule
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Punsch und Glühwein im Winter sehr beliebt
Der berühmteste Punsch der Filmgeschichte, die Feuerzangenbowle, verwandelt gestandene Männer binnen Sekunden in kichernde Jungs. Tatsächlich hat es die Feuerzangenbowle in sich und darf daher durchaus als hochprozentig (gefährlich) eingestuft werden. | | Thema 18134 mal gelesen | 30.10.2007 | weiter lesen |  | Lebensmittel und deren Lagerung
Die Vielfalt an guten Lebensmitteln war nie größer als heute. Was aber nutzt es, wenn uns die Nahrung durch unsachgemäße Lagerung schnell verdirbt. Wie sollte man Lebensmittel richtig lagern, damit sie möglichst lange frisch bleiben? | | Thema 3875 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen |  | Fastnachtskrapfen und Krapfen ein traditionelles Gebäck
Nichts schmeckt duftiger als ein frisch gebackener Fastnachtskrapfen – und nichts lastet schwerer auf Gaumen und Magen als ein altbackener Fastnachtskrapfen. | | Thema 17274 mal gelesen | 24.12.2007 | weiter lesen | |
|
|