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| Kochrezept / Rezept Baumwollstriezel |
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| Rezept Hits: 1724 |
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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Butter | | 3 Eier | | 2 El. Zucker | | 3 El. Sauerrahm | | 2 El. Rum | | 500 g Mehl | | 1/2 Tl. Salz | | 2 Tl. Backpulver | | 500 g Backfett | | 2 Eier zum Durchziehen |
| Zubereitung des Kochrezept Baumwollstriezel: |
Rezept - Baumwollstriezel
Butter, Zucker und Eier schaumig ruehren. Das mit Backpulver gesiebte
Mehl, Salz, sauren Rahm und Rum zufuegen. Zu einem glatten Teig
verarbeiten, duenn auswellen, laengliche Rauten (6x10cm) ausraedeln,
diese durch die verquirlten Eier ziehen, in das heisse Fett legen und
goldgelb ausbacken.
Tip: Waehrend des Ausbackens Fett auf die Striezel schoepfen, dann
gehen sie besonders schoen auf.
Beim Verwenden von Eiern bekommt der Teig "Fransen", daher der Name
"Baumwollstriezel". Das Fett kann man dann aber nicht lange verwenden
(es wird durch die Eier schneller dunkel). Man kann die Striezel aber
auch ohne Ei backen.
:Fingerprint: 21121825,73859119,Ambrosia
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