| Kochrezept / Rezept Bauernfruehstueck (mit Katenschinken) |
|
| Rezept Hits: 10108 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Nichts Heißes in den Kühlschrank !
Bringen Sie alle Speisen auf Zimmertemperatur, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Ansonsten vereist Ihr Verdampfer viel zu schnell, und der Stromverbrauch wird unnötig erhöht. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 500 g Pellkartoffeln |
| 1 Zwiebel |
| 80 g Katenschinken dicke Scheibe(n) |
| 40 g Butterschmalz |
| - - Salz |
| - - Pfeffer; frisch gemahlen |
| 4 Eier |
| 4 El. Milch |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 2 Gewuerzgurken |
| Zubereitung des Kochrezept Bauernfruehstueck (mit Katenschinken): |
Rezept - Bauernfruehstueck (mit Katenschinken)
Die heissen Kartoffeln pellen, abkuehlen lassen und in Scheiben
schneiden. Schinken wuerfeln. Zwiebeln abziehen und in Ringe
schneiden.
Alle Zutaten in Portionen aufteilen und nun jede Portion getrennt
zubereiten.
Butterschmalzanteil in einer Pfanne erhitzen und die Portion von
Kartoffelscheiben darin unter Wenden braun werden lassen.
Eine Portion Zwiebelringe zu den gebraeunten Kartoffeln geben und
glasig braten. Salzen und pfeffern. Eier und Milch, sowie Salz und
Pfeffer verquirlen. Schinken unter die Kartoffeln heben, Eiermilch
zugiessen.
Kartoffeln mit einem Bratenwender abheben und mit Schwung wenden. Das
Gericht ist fertig, wenn die Eiermilch gestockt ist. Bauernfruehstueck
warm stellen.
Nun die restlichen Portionen genauso zubereiten. Jede Portion mit
Schnittlauch und Gurke garnieren.
Pro Portion ca. 730 kcal/3051 kJ.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 16.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Kartoffel, Ei, Schinken, Gurke, P2
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|