Rezept Bataviasalat mit Senfsoße

 
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Bataviasalat mit Senfsoße

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Küchentipp: Stäbchen-Diät !
Wollen Sie weniger essen? Essen Sie doch eine zeitlang mit chinesischen Essstäbchen. Sie werden sicherlich weniger Kalorien zu sich nehmen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  hartgekochtes Ei
50 g Frühstücksspeck in dünnen Scheiben
1 Scheib. Toastbrot
1  Knoblauchzehe
3 El. Weißweinessig
- - Salz
- - Pfeffer
- - Zucker
3 El. Sonnenblumenöl
1  Kopf Bataviasalat
100 g süße Sahne
1 Tl. Dijonsenf
1  Eigelb
Zubereitung des Kochrezept Bataviasalat mit Senfsoße:

Rezept - Bataviasalat mit Senfsoße
Ei pellen und in Würfel schneiden. Speck kroß anbraten- auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in kleine Stücke brechen, Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe durchpressen, zum Bratfett geben und Brotwürfel darin anrösten. Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Salat in Stücke zupfen, in der Marinade wenden und auf Teller verteilen. Für die Soße Sahne in der Pfanne aufkochen, Senf unterrühren und mit Eigelb legieren. Senfsoße über den Salat geben, mit Brotwürfeln, Ei und Speck bestreuen und sofort servieren.

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