| Kochrezept / Rezept Basmatireis mit roten Linsen und Fruehlingszwiebeln |
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Küchentipp: Zitrusfrüchte !
Die Öle von Zitrone und Orange wirken erfrischend und
kräftigend bei Gefühlen von Niedergeschlagenheit und
Mutlosigkeit.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 180 g Basmatireis |
| 1 Tl. Salz |
| 70 g Rote Linsen |
| 2 Bd. Fruehlingszwiebeln |
| 40 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Basmatireis mit roten Linsen und Fruehlingszwiebeln: |
Rezept - Basmatireis mit roten Linsen und Fruehlingszwiebeln
Den Reis mit Salz in kaltes Wasser geben, aufkochen und zugedeckt bei
milder Hitze in 12 Minuten ausquellen lassen. Die roten Linsen 5
Minuten vor Ende der Garzeit untermischen.
Inzwischen die Fruehlingszwiebeln waschen, putzen und schraeg in
duenne Ringe schneiden. Das dunkle Gruen nicht mitverwenden.
Den Reis abgiessen und abtropfen lassen.
Fuenf Minuten vor dem Servieren, die Butter in einem breiten Topf oder
einer Pfanne nicht zu heiss werden lassen. Die Fruehlingszwiebeln
darin 1 Minute unter Ruehren duensten und mit Salz wuerzen. Reis und
Linsen untermischen, heiss werden lassen und mit Salz abschmecken.
Aus: Essen & Trinken 1/1993 (RG)
** From: Rene_Gagnaux@p58.f1401.n246.z2.schiele-ct.de
Date: Sat, 16 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: P4, Fido, Reis, Linsen
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