| Kochrezept / Rezept Basler Faschtewaije (Basler Fastenwaehe) |
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| Rezept Hits: 3224 |
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Küchentipp: Gratinieren !
Überbacken bei starker Oberhitze. So bekommen Gerichte eine goldbraune Kruste. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 18 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl |
| 15 g Hefe |
| 1 El. Zucker |
| 250 ml Milch |
| 100 g Butter |
| 1 Tl. Salz |
| 1 Eigelb |
| 1 Tl. Wasser |
| - - Kuemmel |
| Zubereitung des Kochrezept Basler Faschtewaije (Basler Fastenwaehe): |
Rezept - Basler Faschtewaije (Basler Fastenwaehe)
Hefe mit Zucker verruehren. Milch erwaermen, Butter darin schmelzen.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Kneten, bis er sich
von Arbeitsflaeche und Haenden loest und beim Durchschneiden kleine
Blaeschen aufweist.
An einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen. In Stuecke
aufteilen, diese oval auswallen, ca. 15 cm lang. Vier, sich
gegenueberliegende ca. 5 cm lange Quereinschnitte anbringen.
Auf ein befettetes Blech legen und nochmals um das Doppelte aufgehen
lassen (1/2 bis 1 Stunde).
Ofen auf 200 GradC vorheizen. Die Fastenwaehe mit Eigelb-Wasser
bepinseln, mit Kuemmel bestreuen und 15 bis 20 Minuten goldbraun
backen.
* Quelle: Nach: Coopzeitung 8/1995 Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 25 Feb 1995
Stichworte: Backen, Pikant, Fastnacht, Schweiz, P18
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