Rezept Basler Brunsli I

 
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Basler Brunsli I

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Kennwort: HANDY rezept 9825
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Küchentipp: Kartoffeln aus dem Plastikbeutel !
Aus dem Beutel herausnehmen und in einen Korb schütten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Zucker
250 g Mandeln; gemahlen
1  Prise Zimt
2 El. Mehl
2  Eiweiss; steif geschlagen
100 g Bitterschokolade
Zubereitung des Kochrezept Basler Brunsli I:

Rezept - Basler Brunsli I
Siehe auch Basler Brauns; diese Variante ist dadurch gekennzeichnet, dass nur Eiweiss verwendet wird und dass die Schokolade fluessig zugegeben wird. Zucker, Mandeln, Zimt und Mehl in eine Schuessel geben und mischen. Eiweisse darunterziehen. Schokolade schmelzen, beigeben und gut mischen. Teig auf Zucker 5 mm dick auswallen, mit kleinen Foermchen ausstechen, auf mit Backpapier belegtem Blech einige Stunden trocknen lassen. 5 Minuten bei guter Hitze (250 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen. * Quelle: Betty Bossi, Guetzle, Zuerich 1985 ** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux (2:246/1401.58) vom 10.06.1994 Stichworte: Backen, Gebaeck, Eiweiss, Schweiz, P1

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