| Kochrezept / Rezept Basisrezept fuer Roti 1 |
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Küchentipp: Nicht ganz frischer Spargel !
Ist der ungeschälte Spargel schon einige Tage alt, wird er wieder frisch, knackig und lässt sich leichter schälen, wenn man ihn vor dem Schälen mindestens 1 Stunde in kaltes Wasser legt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 1 Tl. Backpulver |
| 2 El. geklarte Butter oder Oel |
| 1 Prise Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Basisrezept fuer Roti 1: |
Rezept - Basisrezept fuer Roti 1
Mehl, Backpulver und Salz in eine Schuessel sieben. Das Wasser langsam
dazu geben und alles gut verkneten bis ein glatter Teig entsteht. Wenn
noetig, noch Wasser dazu geben. 5 Min. durchkneten. Eine Kugel formen
und diese in die Schuessel legen. Abgedeckt eine gute Stunde ruhen
lassen. Danach den Teig nochmals gut durchkneten. Kleine Kugeln von der
Groesse eines Eies formen und diese auf einer mit Mehl bestaeubten
Arbeitsflaeche ausrollen zu duennen, runden Teiglappen, die so gross
sein muessen, dass sie in eine Bratpfanne passen.
Die Teiglappen an beiden Seiten mit Butter oder Oel einpinseln.
Eine Bratpfanne mit dickem Boden ordentlich heiss werden lassen. Die
Teiglappen an beiden Seiten ca. 2 Min. backen bis sie hellbraun
geworden sind und dunkele Blasen formen.
Bis zur Mahlzeit warmhalten (zB.im Ofen auf ca. 100°C).
Zu Gemuese- und Fleischgerichten servieren.
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