| Kochrezept / Rezept Basilikum-Milchsuppe |
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Kartoffeln; geschaelt und in feine Scheiben geschnitten |
| 4 Fruehlingszwiebeln; geputzt mit dem Gruen in feine |
| - - Ringe geschnitten |
| 20 g Butter |
| 1 l Milch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuss |
| 4 Scheib. Roggenbrot |
| 2 Knoblauchzehen; gepresst |
| 1 Bd. Basilikum; Blaetter in Streifen geschnitten |
| - - Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Basilikum-Milchsuppe: |
Rezept - Basilikum-Milchsuppe
Die Zwiebeln in der Butter anduensten, die Kartoffelscheiben
dazugeben und kurz mitduensten. Die Milch aufgiessen, wuerzen und auf
kleinstem Feuer zwanzig Minuten leise koecheln lassen.
Inzwischen die Brotscheiben mit dem Knoblauch einreiben, halbieren
und in vorgewaermte Suppenteller verteilen. Basilikum mit der heissen
Suppe mischen und die Brotscheiben damit umgiessen. Sofort servieren.
:Fingerprint: 21398692,101318735,Ambrosia
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