| Kochrezept / Rezept Banh Xeo mit Hackfleisch und Bohnensprossen |
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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut
!
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 09:45:00 |
29.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:00:00 |
30.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 2 El. Pflanzenoel |
| 1 Knoblauchzehe; feingehackt |
| 1 klein. Zwiebel; feingehackt |
| 175 g Schweinehackfleisch |
| 1 Handvoll Bohnensprossen; gewaschen und getrocknet |
| 3 Eier |
| 2 Tl. Nuoc Mam Sauce; nach Wunsch Menge anpassen |
| Zubereitung des Kochrezept Banh Xeo mit Hackfleisch und Bohnensprossen: |
Rezept - Banh Xeo mit Hackfleisch und Bohnensprossen
Die Haelfte des Oels in einer Omelettepfanne oder einem Wok erhitzen.
Rasch Knoblauch und Zwiebel anbraten, bis das Aroma freigesetzt wird.
Schweinehackfleisch dazugeben und unter Ruehren braten, bis es braun
ist.
Bohnensprossen dazugeben und unter Ruehren zwei bis drei Minuten
braten. Die Bohnensprossen sollen knackig bleiben.
Eier mit Nuoc Mam Sauce leicht und locker aufschlagen. In einer
Omelettepfanne das restliche Oel bei mittlerer Flamme erhitzen und die
Eiermischung hineingiessen. Wenn das Omelette zu stocken beginnt,
Schweinehackfleisch und Bohnensprossen in die Mitte geben und die
Seiten umklappen, so dass ein Quadrat entsteht.
Zum Fertigbacken und damit es gut aufgeht, Omelette unter den
vorgeheizten Grill schieben.
** Gepostet von K.-H. Boller
Stichworte: Vorspeise, Ei, Fleisch, Hack, Vietnam, P4
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