Rezept Bandnudeln mit Spinatsauce

 
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Bandnudeln mit Spinatsauce

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Küchentipp: Brühwürfel !
Kochen sie Brühwürfel niemals mit, da sie sonst ihr Aroma verlieren. Die Brühwürfel sollen der heißen Flüssigkeit nur zugesetzt werden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2  Zwiebeln
30 g Butter
1 Kart. Blattspinat (TK, 300g)
400 g Bandnudeln
- - Salz
1/8 l Schlagsahne
2 El. Weißwein
150 g Gorgonzola
- - Pfeffer aus der Mühle
- - Muskatnuß (frisch gerieben)
Zubereitung des Kochrezept Bandnudeln mit Spinatsauce:

Rezept - Bandnudeln mit Spinatsauce
1. Zwiebeln pellen, würfeln und in der Butter glasig dünsten. Spinat unaufgetaut zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten dünsten, dabei mehrmals umrühren. 2. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 3. Sahne, Weißwein und die Hälfte des Gorgonzolas zum Spinat geben und das Ganze mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren. 4. Die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce und dem restlichen, in Würfel geschnittenen Gorgonzola servieren.

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