Rezept Bandnudeln mit Pilzen

 
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Bandnudeln mit Pilzen

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Küchentipp: Im Wein liegt die Wahrheit !
Trockene Weine sind immer vorzuziehen, denn die süß schmeckenden Chemikalien sind hier nicht zu befürchten.

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Informationen zum Rezept:

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Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Bandnudeln
15 g Steinpilze, getrocknet
100 g kleine Austernpilze
150 g Champignons
1  Knoblauchzehe
2 El. Olivenoel
1  Bd. Petersilie, glatt
1  Zitrone, klein
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Bandnudeln mit Pilzen:

Rezept - Bandnudeln mit Pilzen
Steinpilze in 100 ml heissem Wasser einweichen. Frische Pilze putzen, Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch schaelen und fein hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser 5 bis 8 Minuten garen. Oel erhitzen, Pilze und Knoblauch darin anduensten. Salzen und pfeffern. Steinpilze mit Fluessigkeit zugeben, aufkochen, fuenf Minuten einkochen lassen. Petersilie kleinschneiden. Zitrone heiss abwaschen, trockenreiben. Schale duenn abschaelen, in feine Streifen schneiden. Zitrone halbieren. Petersilie unter die Pilze mischen. Mit Zitronensaft abschmecken. Nudeln abtropfen lassen. Mit den Pilzen anrichten. Mit der Zitronenschale bestreuen. Nach Belieben noch etwas Olivenoel daruebergeben. Zubereitungszeit etwa 30 Minuten. Pro Portion ca. 510 Kalorien. * Quelle: Mini 50/94 Erfasst: Olaf Herrig 2:2410/908.1 ** Gepostet von Olaf Herrig Date: Sun, 25 Dec 1994 Stichworte: Nudeln, Pilze, P4

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