| Kochrezept / Rezept Bandgobhi alu sabji Kohl-Kartoffel-Gemuese |
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Küchentipp: Ananas im Nu geschält !
Oben und unten eine dicke Scheibe abschneiden. Ananas hinstellen und die Schale von oben nach unten abschneiden. Dann das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel schneiden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 450 g Kohl |
| 3 Nelken |
| 3 Kardamomkapseln |
| 1 Zimtstange (7,5cm) |
| 4 El. Butterfett (Butaris) |
| 4 Kartoffeln (geschaelt und grob gewuerfelt) |
| 1 El. frischer geriebener Ingwer |
| 1/2 Tl. Cayennepfeffer |
| 1 Tl. Kurkuma |
| 4 Tomaten (geachtelt) |
| 1 1/2 Tl. Salz |
| 1/2 Tl. Zucker |
| - - ca. 150 ml Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Bandgobhi alu sabji Kohl-Kartoffel-Gemuese: |
Rezept - Bandgobhi alu sabji Kohl-Kartoffel-Gemuese
Kohl waschen und schnitzeln. Nelken, Kardamom und Zimt fein mahlen
z.B. elektr. Kaffemuehle ), beiseite stellen. 3 El. Butaris erhitzen und
die Kartoffelwuerfel darin leicht anbraeunen, beiseitestellen.
1 El. Butaris erhitzen, den Ingwer darin anduensten, Cayennepfeffer,
Kurkuma und, nach einigen Sekunden, den Kohl dazugeben und 3-4 min. gut
umruehren, um die Gewuerze zu verteilen und damit nichts anbrennt. Tomaten,
Kartoffeln, Salz, Zucker und Wasser beimengen und alles in ca. 30 Min. auf
kleiner Flamme weichschmoren.
Vor dem Servieren die gemahlenen Gewuerze drueberstreuen und behutsam
untermischen.
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Indisch, Kohl, Gemuesegerichte
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