Küchentipp: Saubere Hände beim Hackbraten !
Geben Sie alle Zutaten für den Hackbraten in einen sauberen, geräumigen Gefrierbeutel. Fest durchkneten und einen Laib formen. Dann lassen Sie den Teig aus dem Beutel direkt auf das Blech gleiten.
Die Rosinen im Rum einweichen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren, bis man den Zucker fast nicht
mehr spuert.
Nach und nach die Eier einzeln darunterruehren, gut einarbeiten. Dann
Haselnuesse, Gewuerze und Kakao zugeben. Die sehr gut zerdrueckten Bananen
dazugeben und einruehren.
Mehl und Backpulver vermischen, auf den Teig sieben. Die Rosinen samt Rum
dazugeben und alles gut verruehren.
Teig in eine gefettete und ausgebroeselte Form fuellen und im vorgeheizten
Backofen bei 180 oC ca siebzig Minuten backen. Garprobe mit einen
Holzstaebchen machen!
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