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| Kochrezept / Rezept Ballymaloe Brown Bread (irisches Brot nach Ballymaloe Art) |
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| Rezept Hits: 5339 |
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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
09.02.2010 |
 Das perfekte Dinner |
| 22:25:00 |
09.02.2010 |
45 Min |
| 13:30:00 |
10.02.2010 |
alfredissimo! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 450 g Vollkorn-Weizenmehl | | 350 ml lauwarmes Wasser | | 1 Tl. Melasse (black treacle) | | 2 Tl. Salz | | 1 Wuerfel Hefe | | - - Fett fuer die Form |
| Zubereitung des Kochrezept Ballymaloe Brown Bread (irisches Brot nach Ballymaloe Art): |
Rezept - Ballymaloe Brown Bread (irisches Brot nach Ballymaloe Art)
Hallo Feinschmecker,
hier ist ein Rezept, das wir aus Irland mitgebracht haben.
Das Brot wird dort zu allem moeglichen gegessen z.B. zum Fruehstueck,
zum geraeuchertem Lachs oder als Vorspeise mit Butter.
Am besten schmeckt es, wenn es frisch ist.
Zubereitung:
Mehl und Salz in einer Schuessel mischen und leicht anwaermen
(am besten im vorheizenden Backrohr). In einem kleinem Gefaess
etwas lauwarmes Wasser mit der Melasse mischen und die Hefe in
kleinen Stuecken zugeben. An einen warmen Ort stellen. Nach
ca. 5 Minuten faengt die Fluessigkeit an zu schaeumen.
Waehrend dessen die Kastenform und ein sauberes Geschirrtuch
leicht vorwaermen.
Die Fluessigkeit mit dem verbleibendem Wasser zum Mehl-Salz
Gemisch geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Den Teig in die angewaermte und gefettete Kastenform geben, mit
dem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten
gehen lassen, bis sich der Teig in etwa verdoppelt hat.
Anschliessend bei 230 Grad ca. 45 Minuten backen.
Das Brot ist durchgebacken, wenn es sich beim Daraufklopfen
hohl anhoert.
** Gepostet von Stefan Mudrack
Date: Sat, 20 May 1995
Stichworte: Brot, Irland, Kastenform
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