Rezept Ballaststoff Stuten à la Hobbythek

 
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Ballaststoff-Stuten à la Hobbythek

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Küchentipp: Punsch und Glühwein !
Wein für Punsch oder Glühwein darf niemals kochen. Sobald sich weißer Schaum auf der Oberfläche bildet, das Getränk in große, feuerfeste Gläser gießen. Um zu vermeiden, dass das Glas springt, stellen Sie vor dem Einschenken einen silbernen Löffel in das Glas.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
350 g Weizenmehl, Typ 405
50 g Vollkornfrüchtemüsli
10 g Weizenkleber
10 g Reinlecithin P
50 g Erbsenfaser
1  Ei
10 g Salz
10 g Trockenhefe (1 P.)
450 ml Milch (1,5% Fett)
Zubereitung des Kochrezept Ballaststoff-Stuten à la Hobbythek:

Rezept - Ballaststoff-Stuten à la Hobbythek
Alle trockenen Zutaten miteinander mischen und mit der Milch zu einem glatten Teig verkneten. Danach in eine Kastenform geben und abgedeckt bei 20-25° eine halbe Stunde gehenlassen. Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 175-210° (Stufe 4) ausbacken. Um eine braune Kruste zu erhalten, kann man eine Bratfolie verwenden oder das Brot vor dem Backen mit etwas Eigelb einstreichen. Ballaststoffgehalt: 6,8% Ballaststoffgehalt pro 100 kcal: 3,37 g

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