Rezept Ballaststoff Stuten à la Hobbythek

 
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Ballaststoff-Stuten à la Hobbythek

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Küchentipp: Panierte Schnitzel !
Haben Sie Ihre Schnitzel paniert, dann vergessen Sie nicht, sie vor dem Braten abzuschütteln. Lockere Brösel brennen zu schnell an in der Pfanne und schmecken dann bitter.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
350 g Weizenmehl, Typ 405
50 g Vollkornfrüchtemüsli
10 g Weizenkleber
10 g Reinlecithin P
50 g Erbsenfaser
1  Ei
10 g Salz
10 g Trockenhefe (1 P.)
450 ml Milch (1,5% Fett)
Zubereitung des Kochrezept Ballaststoff-Stuten à la Hobbythek:

Rezept - Ballaststoff-Stuten à la Hobbythek
Alle trockenen Zutaten miteinander mischen und mit der Milch zu einem glatten Teig verkneten. Danach in eine Kastenform geben und abgedeckt bei 20-25° eine halbe Stunde gehenlassen. Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 175-210° (Stufe 4) ausbacken. Um eine braune Kruste zu erhalten, kann man eine Bratfolie verwenden oder das Brot vor dem Backen mit etwas Eigelb einstreichen. Ballaststoffgehalt: 6,8% Ballaststoffgehalt pro 100 kcal: 3,37 g

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