Rezept Baerlauchcremesuppe

 
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Baerlauchcremesuppe

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Kennwort: HANDY rezept 20132
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Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 10 Portionen / Stück
250 g Baerlauch, samt Zwiebeln
2  mittl. Zwiebeln
40 g Butter
1 l Bruehe
250 ml Rahm
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Baerlauchcremesuppe:

Rezept - Baerlauchcremesuppe
Mit einer kleinen Schaufel oder einem Stecheisen den Baerlauch samt Zwiebeln ernten, sorgfaeltig waschen und kleinschneiden. Zusammen mit der feingewiegten Zwiebel in der heissen Butter kurz anduensten, mit der Bruehe abloeschen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten koecheln lassen. Die Suppe anschliessend puerieren, mit dem Rahm verfeinern und mit Salz abschmecken. * Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Suppe, Creme, Baerlauch, P4

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