| Kochrezept / Rezept Baerlauchcremesuppe |
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Küchentipp: Sautieren !
Kleine, flache Fleisch-, Fisch oder Geflügelstücke in einer flachen Pfanne kurz in heißer Butter braten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 250 g Baerlauch, samt Zwiebeln |
| 2 mittl. Zwiebeln |
| 40 g Butter |
| 1 l Bruehe |
| 250 ml Rahm |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Baerlauchcremesuppe: |
Rezept - Baerlauchcremesuppe
Mit einer kleinen Schaufel oder einem Stecheisen den Baerlauch samt
Zwiebeln ernten, sorgfaeltig waschen und kleinschneiden. Zusammen mit
der feingewiegten Zwiebel in der heissen Butter kurz anduensten, mit
der Bruehe abloeschen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten koecheln
lassen.
Die Suppe anschliessend puerieren, mit dem Rahm verfeinern und mit
Salz abschmecken.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suppe, Creme, Baerlauch, P4
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