Kochrezept / Rezept BADISCHE DAMPFNUDELN |
|
Rezept Hits: 7243 |
Bewertung: |
|
Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gemüse in der Mikrowelle !
Wenn Sie das Gemüse in der Mikrowelle zubereiten, sollten Sie gleich große Gemüsestücke nehmen. Dann werden Sie auch gleichmäßig gar. |
|
Anzeigen / Werbung |
|
Informationen zum Rezept: |
Eiweiss: |
0 * |
Fett: |
0 * |
Kohlenhydrate: |
0 * |
Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
Einkaufsliste / Zutaten: |
Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
500 g Mehl |
20 g Hefe |
60 g Zucker |
80 g Butter |
1/2 Tl. Salz |
125 ml Lauwarme Milch |
2 Eier |
100 g Schweineschmalz |
1 Tas. Wasser |
1 El. Zucker |
- - Micha Eppendorf Quelle: Rezepte von baden- wuerttembergischen |
- - Baeuerinnen www.dainet.de |
Zubereitung des Kochrezept BADISCHE DAMPFNUDELN: |
Rezept - BADISCHE DAMPFNUDELN
Zucker, Butter, Eier, Salz und die lauwarme Milch in eine Schuessel
geben, das Mehl daruebersieben und die Hefe darueber broeckeln. Die
Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten und ca. 1 Stunde
zugedeckt gehen lassen. Aus dem Hefeteig 60 g schwere Stuecke
abwiegen, mit leicht bemehlten Haenden Kloesse formen und weitere 30
Minuten gehen lassen. In einer flachen, breiten Kasserolle das Wasser
mit dem Schweineschmalz und dem Zucker zum Kochen bringen, die
Dampfnudeln einlegen und 15 bis 20 Minuten auf kleiner Stufe
zugedeckt ziehen lassen. Waehrend dieser Zeit den Deckel nicht
abnehmen, da die Dampfnudeln sonst zusammenfallen. Sie muessen unten
eine schoene braune Kruste haben, oben aber weiss bleiben. Dazu
schmeckt eine Vanillesosse.
|
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kakao - heisse Schokolade zum Trinken Schokolade ist flüssig besonders köstlich. Deshalb lieben wir Eis mit geschmolzener Schokolade, könnten mit Haut und Haaren in einem Schokoladenfondue versinken und haben dafür gesorgt, dass Kakao weltweit zu einem der beliebtesten Getränke gehört. | | Thema 12609 mal gelesen | 21.01.2008 | weiter lesen |  | Vogelmiere: ein feines Salat- und Gemüsepflänzchen Mancher Hobbygärtner verflucht das unscheinbare Kraut, weil es sich so schnell auf den Beeten verbreitet und eigentlich nicht auszurotten ist. | | Thema 22394 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen |  | Märchen Rezepte - Kindern gesundes Essen schmackhaft machen Alle Kinder lieben Märchen und Geschichten, doch nur die wenigsten mögen das Essen, welches sie vorgesetzt bekommen. Wenn man Essen mit Märchen verbindet oder es wenigstens phantasievoll verpackt, löst das so manche Probleme am Mittagstisch. | | Thema 32783 mal gelesen | 03.07.2007 | weiter lesen | |
|