Rezept Bada (Auberginen nach indischer Art)

 
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Bada (Auberginen nach indischer Art)

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Küchentipp: Doppeldecker-Torte !
Bei mehrschichtigen Torten quillt die Tortenfüllung leicht heraus, wenn sie angeschnitten werden. Bevor Sie der Torte den letzten Schliff geben, schneiden Sie den obersten Boden in Portionsstücke, und sie lässt sich viel einfacher schneiden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g Mehl
3 dl Wasser
1/2 Tl. Chilipulver
1/2 Tl. Kreuzkuemmel
1 El. Frischer Koriander fein geschnitten
1 El. Fruehlingszwiebeln; dito
- - Salz
- - Pfeffer
1 gross. Aubergine
- - Oel
Zubereitung des Kochrezept Bada (Auberginen nach indischer Art):

Rezept - Bada (Auberginen nach indischer Art)
Mehl und Wasser in einer Schuessel gut verruehren. Sollte in der Festigkeit einem Omelettenteig entsprechen. Alle Zutaten - ausser Aubergine und Oel - zum Teig geben und gut vermengen. Die Aubergine waschen. Der Laenge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben durch den Teig ziehen und in heissem Oel schwimmend backen. * Frau Priya Darshini,Hotel Karni Bhawan, Jodhpur Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Gemuese, Frisch, Aubergine, Vegetarisch, Indien, P4

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