| Kochrezept / Rezept Bada (Auberginen nach indischer Art) |
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| Rezept Hits: 4494 |
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Küchentipp: Sandelholz !
Leicht tonisierend, aphrodisisch, sedativ. Verbindet sich mit
den meisten Ölen gut, vor allem mit Rose und Orangenblüte. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Volle Kanne - Service täglich |
| 09:40:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 10:15:00 |
13.02.2012 |
Das hessische Küchen-ABC |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Mehl |
| 3 dl Wasser |
| 1/2 Tl. Chilipulver |
| 1/2 Tl. Kreuzkuemmel |
| 1 El. Frischer Koriander fein geschnitten |
| 1 El. Fruehlingszwiebeln; dito |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 gross. Aubergine |
| - - Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Bada (Auberginen nach indischer Art): |
Rezept - Bada (Auberginen nach indischer Art)
Mehl und Wasser in einer Schuessel gut verruehren. Sollte in der
Festigkeit einem Omelettenteig entsprechen.
Alle Zutaten - ausser Aubergine und Oel - zum Teig geben und gut
vermengen.
Die Aubergine waschen. Der Laenge nach halbieren und in Scheiben
schneiden.
Die Auberginenscheiben durch den Teig ziehen und in heissem Oel
schwimmend backen.
* Frau Priya Darshini,Hotel Karni Bhawan, Jodhpur
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gemuese, Frisch, Aubergine, Vegetarisch, Indien,
P4
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