Rezept Backteig auf Deutsche Art

 
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Backteig auf Deutsche Art

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Kennwort: HANDY rezept 18390
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Küchentipp: Braten nicht gleich schneiden !
Ein Braten lässt sich leichter schneiden, wenn er erst 10 bis 15 Minuten nach dem herausnehmen aus dem Backofen angeschnitten wird.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
280 g Weissmehl (Typ 405)
3  Eigelb
1 Tl. Trockenhefe
3 El. Butter
12 El. Milch; event. 1/4 mehr
1 El. Zucker
1 Prise Salz
Zubereitung des Kochrezept Backteig auf Deutsche Art:

Rezept - Backteig auf Deutsche Art
Gesiebtes Mehl mit Trockenhefe mischen. In geschmolzene Butter lauwarme Milch geben, Eigelb, Zucker und Salz dazumischen und mit dem Mehl gut vermengen, so dass eine fluessige Masse entsteht. Diese zum Gehen an einen warmen Ort stellen. * Quelle: S3-Sendung Fettgebackenes mit Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Erfasst (16.02.96) von Ulli Fetzer Stichworte: Aufbau, Teig, P1

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