Rezept Backers

 
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Backers

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Kennwort: HANDY rezept 6247
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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Kartoffeln
3  Eier
100 g Mehl
- - Semmelbroesel
1  Zwiebel
- - Salz
- - Schmalz
Zubereitung des Kochrezept Backers:

Rezept - Backers
Die geschaelten und gewaschenen Kartoffeln grob reiben und in einem sauberen Tuch gut ausdruecken. Die Fluessigkeit auffangen (Schuessel?) und dann die darin abgesetzte Kartoffelstaerke zu den geriebenen Kartoffeln geben. Eier, Mehl, Semmelbroesel und Salz, evtl. noch die geriebene Zwiebel dazugeben und alles gut vermischen. In einer Pfanne das Schmalz erhitzen und darin die Backers von beiden Seiten goldbraun braten. Sie sollten ganz duenn (und moeglichst rund) sein - dann schmecken sie am besten. Als Beilage eignet sich Apfelmus. ** From: s.pompl@link-njd.nbg.sub.org Date: Thu, 26 Nov 1992 12:00:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Kartoffeln, Bakers, Kartoffelgerichte, Pfannkuchen

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