Rezept Backblech Schokoladenkuchen

 
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Kochrezept / Rezept Backblech-Schokoladenkuchen

Backblech-Schokoladenkuchen

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Küchentipp: Alkohol ersetzt Backpulver !
Wollen Sie einen besonders feinen Kuchen backen, dann können Sie Backpulver durch einen Schuss guten Alkohols ersetzen, wie z.B. Rum, Weinbrand oder Arrak.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g dunkle Kuvertuere
100 g Butter
120 g Zucker
2  Eier
2 El. Milch
30 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
250 g Schlagsahne
1  Pk. Vanillinzucker
1 El. Rum
3 El. Aprikosenkonfituere
- - Backpapier
Zubereitung des Kochrezept Backblech-Schokoladenkuchen:

Rezept - Backblech-Schokoladenkuchen
Ein Viertel der Kuvertuere schmelzen. Die Butter und 80 g Zucker schaumig schlagen. Nacheinander Kuvertuere Eier und Milch unterruehren. Nun Mehl und Backpulver unterheben. Die Haelfte eines Backblechs mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf streichen. Aus Alufolie eine Schiene Kniffen und an die offene Seite setzen. Bei 175 Grad Gas: Stufe 2 20 Minuten backen. Auskuehlen lassen. Fuer die Creme 100 g Kuvertuere schmelzen. Von der Kochstelle nehmen. Nach und nach 200 g Sahne restlichen Zucker und Vanillinzucker und Rum unterruehren. Erkalten lassen. Dann die Masse aufschlagen bis sie heller wird. Kuehl stellen bis die Creme streichfaehig ist. Teigplatte halbieren und eine Haelfte mit Konfituere bestreichen und auf die Creme setzen. Kuehl stellen. Fuer den Guss in der restliche Sahne die restliche Konfituere schmelzen. Kuehl stellen bis die Masse streichfaehig ist. Den Kuchen damit gleichmaessig bestreichen und mit einer Gabel wellenfoermig verzieren. Stichworte: Gebaeck, Kuchen, P1

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