Rezept Babi Pangang

 
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Babi Pangang

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Küchentipp: Mehr Spaß beim Essen !
Gibt es bei Ihnen Eier- oder Thunfischsalat, dann füllen Sie ihn doch mal in Eiscremetüten. Nicht nur den Kindern macht das Essen gleich viel mehr Spaß.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Schweinsfilet
1/2  Weißkohl
2 Tl. Djahe; Ingwer
1 Tl. Knoblauchpulver
1 Tl. Laos lengkuas oder galanga
1 Tl. Zwiebelpulver
2 El. Ketjap Manis
- - Pfeffer
- - Salz
200 ml Geflügelbrühe
14 El. Tomatenketchup
1 El. Brauner Zucker
2 El. Ketjab Manis
1 Tl. Djahe; Ingwer
1 1/2 Tl. Maisstärke
1 Prise Laos
1/2 Tl. Sambal
- - von Rene Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Babi Pangang:

Rezept - Babi Pangang
Babi Pangang: 'Babi' = Schwein, 'Pangang' = grilliert. Alle Zutaten der Marinade mischen, Schweinsfilet darin eine Stunde marinieren lassen. Ofen auf 220 °C vorheizen, Schweinsfilet etwa dreissig Minuten grillieren, bis weich. Für die Sauce: Bouillon aufkochen, Tomatenketchup zugeben, sowie Ketjab manis, Zucker und Djahe. Drei Minuten kochen lassen, dann mit Maisstärke binden. Servieren: Fleisch in dünnen Scheibchen schneiden, auf einem Bett von fein geschnittenem Weißkohl legen und mit der Sauce übergießen. Reis dazureichen.

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